=======================================================================

1) - Большинство модов на 3.0 версию не идут, игра будет попросту вылетать.
2)Новая версия добавляет поддержку контроллеров Xbox 360
3) - Steam версия удаляет несколько вариантов разрешения (1920x1080)
4) - 17 песен из оригинальных саундтреков были удалены, из-за того, что срок лицензирования истек и Rokstar пришлось убрать саундтреки.
5) -  Сохранения от обычной GTA нельзя поставить, можно поставить только сохранения из Steam версии. При попытке загрузить сохранение из другой версии, игра будет попросту начинаться сначала.
6) - Версия GTA San Andreas в Steam 3.0, то есть ваш самп не будет запускаться на ней, придется менять exe'шник до 1.0 версии.
=======================================================================
Да и вроде бы это все отличия версий) Не так уж их и много, ах да, еще есть отличие в том что стим версия стоит 350 рублей а пиратка - 0) Это наверное самый важный + в сторону пиратов ))

А сюда уже вошли более значительные изменение в плане графики. Скажу что на ps2 графика выглядит более живой нежели на PC версии. Читаем что убрали с PC

=======================================================================
1) - На PS2 есть возможность ездить на трамваи, что нельзя делать на pc
2) - Отражение на ps2 более качественнее
3) - Трава смотрится объёмней, детализирована лучше
4) - В PS2 можно было выбирать режим ходьбы персонажа ( CJ ), разная скорость передвижения которая контролируется углом стика на джостике
5) - В ps2 есть режим игры на двоих, чего нет на pc
6) - Больше трафик на улицах, как машин так и пешеходов
7) - Автоматом стоит ограничитель на 25 кадров, дабы не было заметных скачков фпс.
8) - На PS2 луна бывает разных фаз
9) - В версии для ПС2 на парковке в полицейском участке стоит гидра.
10) - Есть эффект блум и многие другие эффекты которые урезаны на пк версии
11) - Другой вид прицел